3 Resep Terong Panggang Cepat dan Mudah Untuk Disajikan di Barbekyu Berikutnya Anda

Saat mengadakan barbekyu, sangat ideal untuk memiliki hidangan buah atau sayuran atau dua untuk menyeimbangkan menu Anda. Produk segar dimasak dengan baik di atas panggangan ketika dibumbui dan direndam dan akan melengkapi daging Anda dengan sempurna.

Cobalah salah satu resep terong panggang yang mudah dibuat ini:

Terung Panggang Dengan Saus Tomat

Apa yang kau butuhkan:

  • 1 terong besar, diiris menjadi 1 cm tebalnya

  • 1 tomat, cincang halus

  • 1 siung bawang putih, dilumatkan

  • 2 sendok makan daun oregano cincang

  • 2 sendok makan minyak zaitun

  • 1 sendok makan cuka anggur putih

  • Garam dan lada secukupnya

Gerimis terung bulat dengan 1 sendok makan minyak zaitun, giliran untuk melapisi kedua sisi. Atur terung dalam nampan pemanggang dan masak di atas panggangan yang dipanaskan sebelumnya dengan api sedang sampai empuk, sekitar 2 hingga 4 menit per sisi. Hapus dari panas dan biarkan dingin selama beberapa menit. Sementara itu, campurkan bersama tomat, bawang putih, daun oregano, dan cuka anggur putih dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan lada. Atur terung bakar di atas piring saji dan taburi dengan campuran tomat.

Herbal dan Bumbu Terung Panggang

Apa yang kau butuhkan:

  • 2 terong, diiris secara vertikal menjadi potongan-potongan tebal 1/4 inci

  • 4 siung bawang putih, cincang

  • 2/3 cangkir minyak zaitun extra virgin

  • 1/2 cangkir basil dan daun peterseli, cincang

  • 1/8 sendok teh garam lada hitam

Sikat kedua sisi setiap irisan terung dengan minyak zaitun. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, daun kemangi, daun parsley, dan garam lada hitam. Sikat setiap irisan terong dengan campuran herbal. Tempatkan terong di atas piring datar dan tutup ringan dengan bungkus plastik. Diamkan selama 2 hingga 4 jam dalam suhu kamar. Bila sudah siap, masak irisan terung (tidak dikeringkan) di atas panggangan yang dipanaskan sebelumnya di atas api sedang tinggi selama 5 menit per sisi atau sampai lunak. Sendokkan campuran herba yang tersisa di atas terung bakar sebelum disajikan.

Gaya Italia Terung Panggang

Apa yang kau butuhkan:

  • 2 terong, potong irisan tebal 1/2-inch

  • 1 siung bawang putih, cincang

  • 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin

  • 2 sendok makan cuka balsamic

  • 2 sendok makan parsley daun cincang rata

  • 1 1/2 sdt garam

  • 1 sendok teh thyme segar

  • 1 sendok teh lada hitam

Iris irisan terung dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada. Masak di atas panggangan yang sudah dipanaskan sebelumnya di atas api sedang sampai kering dan berwarna cokelat keemasan, sekitar 6 hingga 7 menit per sisi. Hapus dari panas dan sisihkan. Dalam hidangan yang dangkal, gabungkan sisa minyak zaitun, bawang putih, cuka balsamic, peterseli dan thyme. Aduk terung panggang dalam campuran dan biarkan selama 1 jam. Balik dan diamkan selama 1 jam lagi. Sajikan segera.

Resep terung bakar ini pasti akan membuat Anda lebih mencintai sayuran!